TRÀ OOLONG & TRÀ ĐẠO HÀN QUỐC
-
TRÀ OOLONG & VĂN HÓA TRÀ ĐẠO HÀN QUỐC
Ấm sứ Hàn Quốc (Dawan) với chén nhỏ Chajjan; bàn trà Hàn truyền thống với bánh Hangwa.
- Nguồn gốc: Oolong được du nhập từ Trung Quốc và Đài Loan vào thế kỷ 20, ban đầu chỉ xuất hiện trong quán trà cao cấp, sau lan rộng ra các dabang (다방 – quán trà truyền thống).
- Trong trà đạo (Dado – 다도): Không nghiêm ngặt như trà đạo Nhật, trà đạo Hàn Quốc đề cao sự thư giãn. Trà Oolong thường được phục vụ trong các buổi Darye (다례 – tiệc trà) kèm bánh ngọt truyền thống Hangwa (한과).
- Hiện nay: Oolong góp phần làm phong phú văn hóa trà, đặc biệt trong giới trẻ yêu thích trà thủ công và lifestyle lành mạnh.
-
CÁC LOẠI TRÀ OOLONG PHỔ BIẾN TẠI HÀN QUỐC
- Đài Loan Oolong (대만 우롱차 – Daeman Ulongcha): Vị hoa nhẹ, được ưa chuộng trong mùa hè khi pha lạnh.
- Oolong rang (볶은 우롱차 – Bokkeun Ulongcha): Hậu vị khói, thường dùng vào mùa thu và đông.
- Oolong hoa (꽃향 우롱차 – Kkot Hyang Ulongcha): Oolong ướp hoa nhài, hồng, cúc; thường dùng kèm bánh truyền thống.
- Oolong lên men nhẹ (반발효 우롱차 – Banbalhyo Ulongcha): Gần giống trà xanh, vị thanh và ngọt hậu, hỗ trợ tiêu hóa.
-
CÁCH THƯỞNG THỨC TRÀ OOLONG TRONG TRÀ ĐẠO HÀN QUỐC
- Dụng cụ: Ấm sứ Hàn Quốc (다관 – Dawan), chén nhỏ (찻잔 – Chajjan).
- Cách pha:
- Đun nước 85–90°C.
- Cho 5g trà Oolong vào ấm.
- Hãm trà 1–2 phút.
- Rót ra chén nhỏ, uống từng ngụm chậm rãi.
- Kết hợp: Thường dùng cùng bánh Yakgwa (약과 – bánh mật ong) hoặc Dasik (다식 – bánh bột trà xanh).
- Phong cách: Người Hàn thích uống không đường, không sữa để giữ vị nguyên bản.
-
TRÀ OOLONG TRONG VĂN HÓA TRÀ HIỆN ĐẠI HÀN QUỐC
- Quán trà truyền thống (전통 찻집 – Jeontong Chatjip): Oolong được phục vụ cùng trà xanh, trà thảo mộc, tạo cảm giác thư giãn.
- Quán cà phê hiện đại (카페 – Cafe): Thương hiệu như Osulloc, Gongcha, Starbucks Korea đưa Oolong vào menu:
- Oolong Milk Tea (우롱 밀크티)
- Oolong Latte (우롱 라떼)
- Cold Brew Oolong (콜드브루 우롱차)
- Cocktail & Mocktail: Một số quán bar kết hợp Oolong với soju, rượu mơ (매실주), gin.
- Trà đóng chai: Lotte, Nongshim, Osulloc sản xuất Oolong đóng chai không đường, phổ biến trong giới trẻ.
KẾT LUẬN
Trà Oolong không phải loại trà truyền thống của Hàn Quốc, nhưng đã khẳng định được vị trí trong trà đạo Dado cũng như đời sống hiện đại. Với hương vị thanh nhẹ, dễ uống, giàu lợi ích sức khỏe, Oolong ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến từ quán trà truyền thống đến quán cà phê hiện đại.
Nếu bạn muốn trải nghiệm trà Oolong chất lượng cao, chuẩn vị để pha chế hoặc thưởng thức theo phong cách Hàn Quốc, hãy chọn sản phẩm của Catbano – nhà cung cấp trà Oolong uy tín.
Thông tin liên hệ Catbano
- Showroom: 575 Lạc Long Quân, Phường Bảy Hiền, TP. Hồ Chí Minh
- Hotline: 0796 138 179
- Zalo tư vấn: 0796 138 179
- Website: catbano.com
