So sánh trà Oolong và trà Pu-erh: Khác biệt trong hương vị và tác dụng sức khỏe
-
Quy trình lên men và ủ trà
Trà Oolong
- Là loại trà bán lên men, có mức độ oxy hóa từ 10% – 70%.
- Quy trình sản xuất phức tạp: phơi nắng, làm héo, vò nhẹ để lên men một phần, sau đó sấy khô.
- Thời gian chế biến ngắn, chỉ mất vài ngày.
Trà Pu-erh
- Là loại trà lên men hoàn toàn, được chia thành hai dòng chính:
- Pu-erh sống (Sheng): lên men tự nhiên, cần ủ lâu năm để đạt hương vị tốt.
- Pu-erh chín (Shou): trải qua quá trình lên men nhanh bằng vi sinh, tạo hương vị đặc trưng trong thời gian ngắn hơn.
- Thời gian ủ có thể kéo dài từ vài năm đến hàng chục năm, tương tự như rượu vang.
Khác biệt chính:
- Trà Oolong: bán lên men, chế biến ngắn ngày.
- Trà Pu-erh: lên men hoàn toàn, có thể ủ lâu năm.
Ly trà Oolong màu hổ phách và ly trà Pu-erh màu đỏ sẫm, đặt cạnh nhau.
-
Hương vị độc đáo
Trà Oolong
- Hương vị đa dạng, tùy mức độ oxy hóa: hoa cỏ, mật ong, caramel, trái cây chín, thậm chí có chút vị khói.
- Nước trà có màu vàng nhạt đến hổ phách.
- Hậu vị ngọt dịu, sâu lắng.
Trà Pu-erh
- Pu-erh sống: vị mạnh, hơi chát, hậu ngọt sâu, có thể có mùi cỏ khô hoặc trái cây chua nhẹ.
- Pu-erh chín: vị đậm, mượt, mang hương đất ẩm, gỗ, socola đắng hoặc cam thảo.
- Nước trà màu đỏ sẫm đến đen, càng để lâu càng tròn vị.
Khác biệt chính:
- Trà Oolong: nhẹ nhàng, tinh tế, nhiều tầng hương.
- Trà Pu-erh: đậm đà, phức hợp, đôi khi có vị đất đặc trưng.
-
Lợi ích sức khỏe và tác dụng giảm cân
Trà Oolong
- Giàu polyphenol và catechin, giúp tăng cường trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa.
- Hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi.
- Chống oxy hóa, bảo vệ da và làm chậm quá trình lão hóa.
Trà Pu-erh
- Chứa enzyme đặc biệt giúp phân hủy chất béo, giảm tích tụ mỡ thừa.
- Giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch.
- Hỗ trợ giải độc gan và thanh lọc cơ thể.
Khác biệt chính:
- Trà Oolong: giảm cân nhờ tăng cường trao đổi chất.
- Trà Pu-erh: giảm cân nhờ phân hủy chất béo và giảm cholesterol.
-
Cách bảo quản và thời gian lưu trữ
Trà Oolong
- Dễ mất hương vị nếu bảo quản không đúng cách.
- Nên để trong hộp kín, tránh ánh sáng và độ ẩm.
- Thời gian lưu trữ tốt nhất: từ 6 tháng đến 2 năm.
Trà Pu-erh
- Càng để lâu càng ngon, giống như rượu vang.
- Nên bảo quản ở nơi thoáng mát, không có mùi lạ, không nên kín hoàn toàn để trà “thở” tự nhiên.
- Có thể lưu trữ từ vài năm đến hàng chục năm.
Khác biệt chính:
- Trà Oolong: nên dùng trong thời gian ngắn.
- Trà Pu-erh: có thể để lâu năm, hương vị càng ngày càng tròn đầy.
Lá trà cách điệu: một nửa màu vàng nâu (Oolong), một nửa màu đỏ sẫm (Pu-erh).
Kết luận: Nên chọn trà Oolong hay trà Pu-erh?
- Trà Oolong: dành cho người thích hương vị nhẹ nhàng, dễ uống, hỗ trợ giảm cân và tăng cường trao đổi chất.
- Trà Pu-erh: phù hợp với người yêu hương vị đậm đà, muốn giảm cholesterol, tốt cho gan và sẵn sàng chờ đợi trà ủ lâu năm.
Tùy vào khẩu vị và nhu cầu sức khỏe, bạn có thể lựa chọn hoặc kết hợp cả hai để trải nghiệm trọn vẹn.
Liên hệ Catbano để trải nghiệm trà Oolong chuẩn vị
Nếu bạn muốn thưởng thức trà Oolong chất lượng cao, hãy đến với Catbano – Thương hiệu trà và cà phê uy tín tại TP. Hồ Chí Minh, với nguồn nguyên liệu từ nông trường Phước Lạc đạt chuẩn VietGAP, HACCP, ISO 22000.
Thông tin liên hệ:
- Showroom: 575 Lạc Long Quân, Phường Bảy Hiền, TP. Hồ Chí Minh
- Hotline: 0796 138 179
- Zalo tư vấn: 0796 138 179
- Website: catbano.com
